中文名 味噌汤
分类 日本料理
口味 咸鲜味
主要食材 红萝卜，白萝卜，鱼骨，海带
调料 味噌、白砂糖、味精、小葱
烹饪方法 煮
食用时间 早餐、中餐、晚餐
种类 赤味噌和白味噌
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌分为赤味噌和白味噌。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。味噌既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。 更多

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